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조병인

다양한 와인 브랜드 알아보기 다양한 와인 브랜드 알아보기 처음 사람을 만나면 먼저 서로의 이름을 주고받듯이 와인을 구매하려 할 때도 먼저 제품의 이름에 눈길이 갑니다, 그런데 막상 와인을 사려고 하면 레이블에 적힌 뜻모를 외국어 이름들 때문에 저도 모르게 구매욕구가 위축되기도 합니다. 영어 레이블은 해독이 가능하다 해도 프랑스어, 이탈리아어, 에스파냐어, 독일어 등으로 표기된 레이블에는 주눅이 들게 마련입니다. 그래서 이런 점을 고려한 생산자들은 되도록이면 발음하기도 편하고 기억하기도 쉬운 이름을 지으려고 노력한다고 합니다. 와인특강도 하고 칼럼도 쓰는 [나의 첫번째 와인가이드]의 저자 조병인이 들려주는 [다양한 와인 브랜드 알아보기]입니다. 개성적이고 독창적인 명칭부터 포도원이나 원산지 이름을 딴 명칭 등 다양한 와인 브랜드에 대.. 더보기
와인 상식..와인 보관과 와인 시음, 와인 잔 선택 와인 상식..와인 보관과 와인 시음, 와인 잔 선택 초콜릿, 굴과 더불어 3대 '애정식품'으로 꼽히는 와인은 식사에 곁들여지면 음식의 맛을 높여줄 뿐 아니라 마음의 여유와 함께 풍요로운 분위기를 연출해 냅니다. 또 식사를 보다 맛있게 즐길 수 있도록 식욕을 돋궈주는데다 음식의 소화도 돕습니다. 이렇듯 매력적인 와인의 소비가 급증함에 따라 대학이나 학원에서 와인 관련 강의를 듣고 와인동호회에 가입해 와인에 대한 지식을 갖추려는 사람들이 증가하고 있습니다. 물론 와인을 모른다고 해서 허물이 될 일은 아니지만 와인의 매력과 진가를 제대로 느끼려면 기본적인 와인 상식은 필요할 것입니다. 아는 만큼 보인다는 말도 있듯이 와인 맛도 아는 만큼 느낄 수 있을 테니까요. 와인 강의와 연구로 바쁜 시간을보내고 있는 조병.. 더보기
와인 상식 와인의 쓰임새와 와인 선물 요령 7가지 와인 상식 와인의 쓰임새와 와인 선물 요령 7가지 알코올 음료는 무엇이든 적당히 마시면 긴장이 풀리고 혈액순환이 원활해집니다. 그런데 음료 자체에 활성산소를 억제하는 성분이 들어 있는 술은 와인밖에 없다고 합니다. 그 중에서도 레드 와인은 항산화 효과를 통해 노화를 지연시키며, 화이트 와인은 건강 유지를 도와주는 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄과 페로몬을 풍부하게 함유하고 있습니다. 식사에 와인이 곁들여지면 음식의 맛을 높여줄 뿐 아니라 마음의 여유와 풍요로운 분위기를 만들어주기도 합니다. 그 때문에 요즘 와인은 어디서나 환영받는 분위기입니다. 유렵과 북미의 유명 와인산지들을 두루 답사하고 와인 특강과 칼럼도 쓰는 와인 애호가 조병인님이 [나의 첫번째 와인 가이드]를 통해 들려주는 와인 상식 중 와인의 쓰임.. 더보기
와인 기본상식..와인 식별법과 구매요령, 마리아주 공식 와인 기본상식..와인 식별법과 구매요령, 마리아주 공식 와인 기본상식..와인 식별법과 구매요령, 마리아주 공식 와인을 즐기는 사람들이 크게 증가하면서 서양인들이 공유하던 와인 문화가 국내 여러 계층으로 확산되고 있습니다. 와인 문화란 와인의 구매, 보관, 음용, 접대, 선물에 따르는 관행과 격식, 예절, 형태를 일컫는 말입니다. 와인 애호가 조병인님은 [나의 첫번째 와인가이드]에서 다채롭고 신기한 와인의 세계의 모든 것을 펼쳐 보여주고 있는데, 그 중 와인 식별법과 와인 구매요령, 마리아주 공식 등 와인 초보자들에게 필요한 기본상식을 위주로 정리해 보았습니다. 와인 기본상식..와인 식별법과 구매요령, 마리아주 공식 ■ 와인 식별법 와인의 종류는 일반적으로 색, 향, 맛, 질감, 용도, 양조법 등을 기준으.. 더보기

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