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루틴

함께 먹으면 독이 되는 음식궁합 15가지 함께 먹으면 독이 되는 음식궁합 15가지 음식 중에는 같이 먹으면 서로 성향이 맞지 않아 탈이 나거나 음식이 가지고 있는 유효한 성분이 상쇄되어 효험이 사라지는 경우가 있습니다. 보통 서로 꺼리는 음식을 음식물 상기(飮食物相忌)라고 하는데, 그 중 대표적인 것을 알아보았습니다. 자연 식생활 연구회에서 알려주는 [함께 먹으면 독이 되는 음식궁합 15가지]입니다. 평소 자주 먹는 것들도 있어서 주의해야 할 것 같습니다. 함께 먹으면 독이 되는 음식궁합 15가지 1 치즈와 콩류 치즈는 단백질과 지방이 풍부한 영양식품이며 칼슘도 풍부하게 들어 있다. 콩 역시 고단백, 고지방 식품이지만 칼슘보다 인산의 함유량이 많다. 따라서 치즈와 콩류를 함께 먹으면 인산칼슘이 만들어지면서 인과 캀ㅁ이 흡수되지 않고 그대로 배출.. 더보기
냉면과 고기 그 환상의 조합 냉면의 유래와 종류 냉면과 고기 그 환상의 조합 냉면의 유래와 종류 요즘 제철을 만난 음식 중 하나가 냉면입니다. 여름철 최고 별미인 이 냉면과 환상의 조합을 이루는 것은 바로 고기인데, 한의학적으로 보면 메밀가루에 녹말을 넣어 만든 냉면이 고기를 먹고 소화시킬 때 발생하는 장과 위의 열과 탁한 기운을 내려보내는 효과가 있기 때문이라고 합니다. 성인병의 원인인 활성산소를 억제하는 항산화물질이 들어 있는 메밀은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화, 고혈압, 당뇨병 등 성인병 예방에 도움이 됩니다. 그래서 냉면만을 따로 파는 음식점도 있지만 보통은 고기를 파는 음식점에 냉면 메뉴가 있거나 고기를 먹은 후 냉면을 서비스로 주기도 합니다. 김형자 과학 칼럼니스트가 들려주는 냉면과 고기 그 환상의 조합입니다. 냉면의 유래와 종류도.. 더보기