녹차 썸네일형 리스트형 오미의 세계 짠맛 신맛 쓴맛 매운맛 단맛 이야기 오미의 세계 짠맛 신맛 쓴맛 매운맛 단맛 이야기 오미(五味)란 입안에서 느껴지는 다섯 가지 맛, 즉 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 단맛을 통틀어 이르는 말입니다. 오미자차는 오미를 가진 차로알려져 있습니다. 약초꾼 한의사 최철한의 20년 현장탐구와 연구기록을 담은 [사람을 살리는 음식 사람을 죽이는 음식]에는 동의보감과 천기누설에는 없는 생태음식 이야기들이 가득 실려 있는데, 이 중 오미의 세계 짠맛 신맛 쓴맛 매운맛 단맛 이야기를 정리해 보았습니다. 체기가 있으면 매실을 먹는 이유, 고기를 먹으면 탄산음료를 찾게 되는 이유 등 내 몸이 필요로 하는 음식을 찾는 신비한 먹거리 공식을 통해 건강을 지키는 데 도움을 될 것입니다. 짠맛 오미의 세계 짠맛 신맛 쓴맛 매운맛 단맛 이야기 ◆ 붉은 식물은 약한 짠.. 더보기 화를 키우는 현대인의 식탁 화를 키우는 현대인의 식탁 화를 키우는 생활에는 식생활, 일상생활, 취미나 여가활동 등이 모두 포함됩니다. [병 안 걸리고 사는 역체온건강법]의 저자 최병갑 한의학박사에 따르면, 그 중에서도 가장 심각한 것은 음식 문제라고 말합니다. 현대인의 식탁은 화를 키우는 지뢰밭이라는 무시무시한 말까지 하고 있을 정도니까요. 예를 들어 “직장에서 스트레스를 받았다. 화가 나서 퇴근 후 동료와 삼겹살과 고춧가루 팍팍 넣은 김치찌개를 곁들여 소주 한 잔 하고, 집으로 돌아오는 길에는 밀가루 옷이 바삭한 치킨을 아이들 간식으로 사왔다”는 식의 식생활을 하고 있다면 완벽하게 화를 키우는 식생활이라는 것입니다. 저자가 들려주는 화를 키우는 현대인의 식탁을 정리해 보았습니다. 화를 가라앉히고 독을 제거하는 식사법과 화를 가라.. 더보기 내몸을 살리는 음식..화를 가라앉히고 독을 제거하는 식사법 내몸을 살리는 음식..화를 가라앉히고 독을 제거하는 식사법 육식을 많이 하는 서구식 식생활은 육체의 화를 돋우고 정신의 화를 자극하는 나쁜 식생활입니다. 이에 반해 오곡과 채소, 나물을 많이 먹는 채식은 영양을 보충하면서도 화를 돋우지 않는 훌륭한 식사법입니다. 하지만 채식이 좋다는 것을 알면서도 현실적으로는 실천하기가 그리 쉬운 일이 아닙니다. 따라서 어쩔 수 없이 육식을 한다면 최대한 화를 쌓지 않는 방법을 생각해 볼 필요가 있습니다. [병 안 걸리고 사는 역체온건강법]의 저자 최병갑 한의학박사가 들려주는 내몸을 살리는 음식..화를 가라앉히고 독을 제거하는 식사법입니다. 화를 가라앉혀주는 차에 대해 알고 싶으신 분은 다음 포스팅을 참조하시면 됩니다. ■ 화를 가라앉혀주는 차..국화차 녹차 대나무잎차 .. 더보기 화를 가라앉혀주는 차..국화차 녹차 대나무잎차 연잎차 화를 가라앉혀주는 차..녹차 연잎차 대나무잎차 국화차 미국 CBS 방송에서는 코카콜라를 마신 후 몸에 나타나는 변화를 담은 그래픽을 소개했습다. 콜라를 마시고 10분 후면 몸이 하루 설탕 권장량인 10티스푼을 먹은 것처럼 변하고 20분 후면 혈당량과 인슐린 분비량이 급증합니다. 콜라의 카페인 성분은 40분이면 체내에 완전히 흡수되는데, 60분 후면 이 카페인의 이뇨작용으로 콜라 속에 포함된 수분마저 다 소변으로 빠져나가는 '슈거 크래시'(sugar crash) 현상을 겪게 된다는 것입니다. 슈거 크래시란 당분이 많이 든 음료를 마신 후 느껴지는 무력감과 피로감을 말합니다. 콜라가 치아를 녹인다는 것을 알고도 요즘처럼 더운 날에는 한 잔씩 마시지 않을 수가 없는데, 무려감과 피로감마저 유발시킨다고 하니 적.. 더보기 컬러 푸드..색깔별로 식품영양 따져보기 컬러 푸드..색깔별로 식품영양 따져보기 우리는 흔히 어떤 혈액형이냐에 따라 그 사람의 성격을 짐작하듯이 어떤 색깔을 좋아하느냐에 따라 그 사람의 개성이나 취향을 판별하곤 합니다. 그런데 우리가 먹는 식품의 색깔에도 의미가 담겨 있다고 합니다. 예컨대 ‘블랙 푸드=젊음의 유지’라는 인식이 있는데, 이는 식품의 검은색에 노화를 방지하는 안토시아닌이 풍부하기 때문입니다. [독을 빼라 살이 빠진다]의 김소형 한의학 박사는 색을 따져가면서 음식을 먹으면 자신에게 꼭 필요한 영양소를 섭취할 수 있어서 다이어트에 큰 도움이 된다고 합니다. 단, 컬러 푸드는 식품이 가진 색깔만이 효과가 있으며, 식품의 색이 선명할수록 영양소가 풍부합니다. 김소형 박사가 들려주는 색깔별에 따른 식품의 영양을 정리해 보았습니다. ■ 색깔.. 더보기 피곤할 때 먹고 싶어지는 음식 피곤할 때 먹고 싶어지는 음식 우리는 지쳤을 때나 피로를 풀기 위해 뭔가를 먹거나 마시고 싶어집니다. 그 이유는 교감신경이 긴장상태가 되고 몸에 혈류가 부족해 혈당치가 내려가면 ‘먹는다’라는 부교감신경의 스위치를 켜는 행위나 당을 보충하는 행위로 어떻게든 완화시키려고 하기 때문입니다. 피곤할 때 먹고 싶어지는 것은 단것, 신것, 매운것, 찬것 등 자극적인 음식인데, 니가타대학 대학원의 아보 도오루 교수에 따르면 이러한 음식들이 몸에 미치는 효과는 저마다 다르며 피로를 푸는 방법도 다릅니다. 피곤할 때 먹고 깊어지는 음식에 대해 정리해 보았습니다. 때이른 더위로 지치기 쉬운 요즘인 만큼 도움이 될 것입니다. 피곤할 때 먹고 싶어지는 음식 ■ 단 것을 너무 많이 섭취하면 더 피로해지기 쉽다 피곤할 때 무심코.. 더보기 기억력..기억력은 긴장을 풀수록 향상된다 기억력..기억력은 긴장을 풀수록 향상된다 기억력 기억력은 긴장을 풀수록 향상되기 때문에 틈틈이 휴식을 위하는 것이 좋다 기억력이 뛰어난 사람이 있는가 하면 금방 들은 것도 잊어버리는 사람이 있습니다. 도대체 그 차이는 무엇일까요? 타고난 유전자가 달라서 그런 것이니 하고 체념하고 살아가는 수밖에 없을까요? 아니면 뭔가 특별한 방법이라도 있는 것일까요? 신경외과 전문의 요네야마 기미히로 의학박사는 건망증 예방을 위한 28가지 방법에서 기억력을 향상시킨다고 하는 것은 자기 삶의 방식을 어떻게 찾아내는가 하는 것과도 연결된다 고 하면서, 사실은 누구나 조금만 노력해서 방법을 익히면 자신에게 잠재된 기억력을 끌어낼 수 있다고 말하고 있습니다. 저자에 따르면 먼저 기억력을 향상시키는 가장 기본적인 벙법은 반복학습.. 더보기 이전 1 다음
