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메밀국수

우리 몸을 망치는 탄수화물의 악성도 1위-5위 우리 몸을 망치는 탄수화물의 악성도 1위-5위 탄수화물은 비만, 당뇨병 등 우리 몸을 망치는 주된 요인입니다. 하지만 탄수화물이라 해도 그 '악성도'(생체에 나쁜 영향을 주는 정도)는 식품에 따라 다릅니다. 물론 흰 쌀밥이나 빵을 일절 먹지 않을 수는 없습니다. 탄수화물은 생명을 유지하는 데 꼭 필요한 영양소이니 적절한 양을 섭취해야 합니다. 문제는 현대인들이 탄수화물을 지나치게 섭취하는데다 전혀 섭취할 필요가 없는 나쁜 탄수화물을 먹는다는 것입니다. 당뇨병 전문의이자 [식사가 잘못됐습니다]의 저자 나마키타 젠지가 들려주는 [우리 몸을 망치는 탄수화물의 악성도 1위-5위]입니다. 모두 평소 흔히 먹는 식품들이어서 각별히 주의를 기울여야 할 것 같습니다. 우리 몸을 망치는 탄수화물의 악성도 1위-5위 악성.. 더보기
여름철 별미국수 평양냉면 함흥냉면 콩국수 우무냉국 여름철 별미국수 평양냉면 함흥냉면 콩국수 우무냉국 찜통더위가 이어지고 있습니다. 기상청에 따르면 울산, 부산, 대구, 경주 등 30여 개 지역에 폭염경보가 발효 중인데, 특히 경주는 어제 오후 2시 30분경 거의 40도까지 치솟아 전국에서 가장 높은 기온을 기록했다고 합니다. 폭염특보가 발령되면 되도록 야외활동을 자제하고 물을 평소보다 자주 마셔서 수분을 보충해 주는 게 좋다고 합니다. 여름 무더위를 잠시나마 잊게 해주는 여름철 별미국수가 있습니다. 냉면(평양냉면, 함흥냉면), 콩국수, 우무냉국이 그 주인공입니다. 시원한 소바도 있지만, 우리나라 전통국수인 평양냉면과 함흥냉면, 콩국수, 우무냉국에 대해 알아보았습니다. 요리법은 아니고 음식의 역사와 음식에 얽힌 문화를 간략하게 정리한 것입니다. 음식문화평.. 더보기

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